農耕經(jīng)濟是封建社會(huì )的經(jīng)濟基礎，徐州因其地利人勤的綜合優(yōu)勢，“膏壤千里，谷米豐贍，一熟而飽數歲”，為百業(yè)俱興奠定了良好的基礎。
兩漢時(shí)期，徐州地區農業(yè)穩定、商業(yè)興盛，手工業(yè)種類(lèi)齊全。傳統的制陶業(yè)和紡織業(yè)進(jìn)一步繁榮發(fā)展，采石、制玉、冶鐵、鑄銅等行業(yè)尤為發(fā)達，盛極一時(shí)，是當時(shí)極為繁榮的商業(yè)都會(huì )。史籍載，西漢平帝時(shí)，楚國有11萬(wàn)戶(hù)，50萬(wàn)人，東漢順帝年時(shí)，彭城國有9萬(wàn)戶(hù)，49萬(wàn)人，是當時(shí)人口高度密集地區之一。
第一部分 窯火陶煙
根據燒造工藝和燒成溫度的不同，徐州地區出土漢代陶器包括原始瓷器、釉陶器、漆陶器及普通的泥質(zhì)灰陶或紅陶器等。
原始瓷器胎質(zhì)細膩，含雜質(zhì)少，器表施釉，燒成溫度高，西漢早期已開(kāi)始興盛并廣泛出現，至西漢末年逐漸衰落。釉陶器胎料雜質(zhì)較多，胎體大多為紅色，器表施釉，燒成溫度低，釉面易剝落，徐州地區釉陶器出現在西漢晚期，東漢時(shí)期漸趨流行。普通灰陶器數量最多，部分器表施以彩繪圖案，為彩繪陶。漆陶器發(fā)現較少，均為陶胎漆器，紋樣豐富。
第二部分 民好農桑
兩漢時(shí)期，徐州地區的糧食生產(chǎn)、桑麻種植和蔬果栽培均達到相當高的水平，《徐州牧箴》中有“民好農桑，大野以康”的美譽(yù)。在此基礎上，馬、牛、羊、豬、雞、犬等家畜飼養業(yè)，以及從事農副產(chǎn)品加工的紡織、釀酒、編織等業(yè)也得以極大發(fā)展。
出土文物中，形式各異的倉、灶、井、磨、豬圈，豐富多彩的樓閣建筑，憨態(tài)可掬的陶塑動(dòng)物等生活氣息濃厚的文物大量出現，，盡顯徐州漢代“鳴雞吠狗，煙火萬(wàn)里”的繁榮與富足。
第三部分 朝食暮飲
自彭祖時(shí)代起，徐州就有著(zhù)悠久的烹飪傳統，至漢代，飲食文化逐漸形成一定的體系和特色。大量的考古資料表明，兩漢時(shí)期，徐州地區先民以稻、麥、黍、粟、高粱等為主食，豬、牛、羊、雞、鴨等肉食品及魚(yú)、螃蟹等水產(chǎn)品廣為流行，棗、李、桃、梅、酸棗等各類(lèi)水果也普遍出現。釜、甑、灶、鼎、壺、罐、盆、卮、染爐、耳杯等炊具、食具發(fā)現較多，在徐州漢代畫(huà)像石中，宴飲圖和庖廚圖更是以其鮮活的畫(huà)面內容，充分反映了當時(shí)豐富多彩的飲食文化。
第四部分 錢(qián)累商通
漢代彭城作為楚國(彭城國)的政治中心及經(jīng)濟中心，發(fā)達的水陸交通推動(dòng)了商貿的極大繁榮，西漢時(shí)期每年有大批山東、江淮地區的糧食經(jīng)彭城運往都城長(cháng)安，各地的商品也匯聚彭城。貨幣是商品流通的中介，徐州出土錢(qián)幣數量和種類(lèi)較多，就數量而言，獅子山楚王墓出土錢(qián)幣達17.6萬(wàn)余枚，北洞山楚王墓出土錢(qián)幣重達207公斤，大同街錢(qián)幣窖藏出土錢(qián)幣重達1.5噸；就種類(lèi)而言，徐州漢代錢(qián)幣基本涵蓋漢王朝發(fā)行的各類(lèi)貨幣。此外，錢(qián)范亦有多處發(fā)現。
第五部分 以鐵冶富
西漢武帝時(shí)實(shí)行鹽鐵官營(yíng)，徐州一帶冶鐵業(yè)發(fā)達，設有彭城鐵官、下邳鐵官、沛郡鐵官等專(zhuān)門(mén)官吏進(jìn)行管理。在銅山區利國鎮漢代冶鐵遺址發(fā)現有采礦遺跡兩處，規模較大。徐州出土鐵器較多，以農具、生產(chǎn)工具、日常用器為主，科技檢測表明這時(shí)鐵器已經(jīng)使用了冷鍛、滲碳、淬火、折疊鍛打等工藝。獅子山楚王后墓叢葬坑內出土一批鐵質(zhì)容器，有釜、鼎、烤爐、罐等，器形碩大，保存較好，是漢代不可多得的鐵器珍品。
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